Menu Menu

HET KOOKBOEK VAN NEDERLAND Reviews (0) In winkelwagen

HET KOOKBOEK VAN NEDERLAND - FREUD, JONAH; VERHOEVEN, GARRELT - 9789401492508
In Het kookboek van Nederland presenteren culinair journalist Jonah Freud en boekhistoricus Garrelt Verhoeven hun persoonlijke canon van het Nederlandse kookboek. Ze kiezen de honderd meest invloedrijke kookboeken uit de Nederlandse geschiedenis, van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot de moderne bestsellers van Jamie Oliver en Yotam Ottolenghi.
 
Ze vertellen ons het verhaal achter deze kookboeken, met hun historische recepten, laten zich hoe culinaire tradities zich ontwikkelden en welke impact buitenlandse trends hadden op onze eigen keuken.
 
Naast honderd smakelijke verhalen leren we ook honderd historische gerechten kennen. De auteurs selecteren uit elk van deze kookboeken namelijk evenzoveel signatuurgerechten die Jonah Freud in haar eigen keuken weer tot leven brengt.
 
Gelardeerde zwezeriken van een 18de-eeuwse keukenmeid, een kommetje magere erwtensoep uit de Tweede Wereldoorlog of een bord traag gegaarde rendang, dat in 2018 verkozen werd tot het beste gerecht ter wereld. Ga zelf met dit boek aan de slag en ontdek de smaken van het verleden, de smaken van Nederland.
Auteurs:
FREUD, JONAH; VERHOEVEN, GARRELT
Pagina's:
352 pagina's
NUR code:
Basis kookboeken (441)
Artikelnr:
9789401492508

Levertijd:
Op voorraad (beperkt)
Prijs:
49,99
In winkelwagen
Reviews (0)
Plaats uw review
Schrijf hieronder je review!
Sterren
Naam *
E-mail *
Titel *
Bericht *
* = verplicht
Uw naam
Uw beoordeling
Schrijf de eerste review